![En kock som håller i en kastrull med bearnaisesås samtidigt som han smaksätter den med hackad persilja](https://www.restaurangakademien.se/wp-content/uploads/2022/09/Restaurangakademien-Early-Summer-2022-25-3-1-683x1024.jpg)
Grunder & fenomen
Lär dig om grundläggande tekniker, klassiska tillagningsmetoder och typiska fenomen inom det proffesionella restaurangköket. I dessa kurser får du ta del av kunskap som kommer ta din matlagning till oanade höjder och göra dig till en mer självsäker matlagare!
Kurs | Föreläsare | Datum |
Knivteknik | Joakim Lundblad | 28/11 |
Matlagningens fem grunder | Olika föreläsare | 3/9, 10/9, 17/9, 24/9,1/10 |
Sås, en grundkurs | Jenny Kvick | 25/9 |
Sjömat | Sofia B Olsson | 2-3/10 |
Medveten matlagning | Sara Ask, Jepsper Johansson | 27/11 |
Hittar du inte den kurs du söker eller har kursdatumet redan passerat?
Vi uppdaterar kursutbudet kontinuerligt och tar gärna emot specifika önskemål och förslag på nya matlagningskurser. Maila in din förfrågan till oss!