Lars har arbetat med vin sedan 2007, är sommelierutbildad sedan 2009 och innehar titeln DipWSET, en diplomacertifiering från The Wine & Spirits Education Trust. Just nu studerar han till Master of Wine, en titel som endast några få personer i Sverige innehar.
Han har utöver att ha varit vinansvarig på prestigefyllda restauranger som Lydmar Hotel, Riche, Teatergrillen och vinbaren Gaston även arbetat med vinimport och utbildning. I dagsläget är Lars General Manager på Restaurang Ergo i Stockholm.
Aktuell på Restaurangakademien med:
Diplomerad Sommelier
Sommelier A
Sommelier B
Sommelierutbildning Steg 2
Masterclass Loire