Kocken och matjournalisten Måns Falk jobbar idag på Di Luca som ansvarig för matakademin Accademia Di Luca. Hans specialområde är medelhavsmat i allmänhet och italiensk mat i synnerhet. Som en av våra gästföreläsare på ostutbildningen kommer Måns under sin föreläsning lägga fokus på Italienska ostar; tillverkning, ursprung, användning och sensorik är några av de områden han kommer beröra. Måns är en skicklig, engagerad och påläst föreläsare och ostentusiast!

Aktuell på Restaurangakademien med:
Ostutbildning | Diplomerad Fromager