Följ med på en spännande smakresa genom en av Frankrikes mest dynamiska vinregioner – Loiredalen! Denna masterclass, ledd av Lars Trogen, tar dig med längs Loirefloden där tradition möter innovation och där vinmakarna ständigt ligger i framkant.
Loiredalen är känd för sin imponerande bredd, både vad gäller druvsorter och vinmakningsstilar. Här samsas konventionellt odlade viner med mer progressiva uttryck – från friska, mineraldrivna vita viner till eleganta röda, mousserande och ljuvligt söta skapelser. Med ett varierat klimat och en unik jordmån skapas viner med stor personlighet, där druvor som chenin blanc, sauvignon blanc och cabernet franc får briljera.
Genom noggrant utvalda viner utforskar vi de fyra vinzonerna: Nantais, Anjou-Saumur, Touraine och Övre Loire. Med Lars som guidar dig får du en djupgående inblick i både klassiska traditioner och moderna trender, från terroir-drivna hantverksviner till experimentella och ekologiska tolkningar.
Detta är en inspirerande och lärorik provning för dig som vill fördjupa dina kunskaper om en av Frankrikes mest spännande och innovativa vinregioner. Oavsett om du är en erfaren sommelier eller i början av din vinresa kommer du att lämna den här masterclassen med nyvunnen insikt och en större uppskattning för Loiredalens viner.
Föreläsare: Lars Trogen DipWSET
Fler intressanta dryckeskurser
Masterclass Italien, mer än Barolo och Brunello
Under den här masterclassen provar vi oss igenom Italiens dolda vinskatter, från mousserande viner och eleganta söta varianter till strukturerade röda med lagringspotential som kan mäta sig med de klassiska stjärnorna. Här får du upptäcka både charmigt läskande viner att njuta unga och de mer komplexa, lagringsdugliga som bjuder på en rik smakupplevelse.
Naturvin – Low intervention Wine
Utforska naturvin och low intervention wine i denna unika utbildning. Under fyra intensiva tillfällen får du en djupare förståelse för hur minimal inverkan i vinframställning påverkar vinets karaktär. Genom både teori och provning lär du dig om begrepp som orangevin, ofiltrerat vin och skalmacerering, samt hur hållbara metoder bidrar till vinets unika uttryck.
4 halvdagar, start 7/5
Masterclass – En studie i Chablis
Fördjupa dig i Chablis – en av världens mest berömda regioner för Chardonnay. Lär dig om vinets historia, klimat, och unika smakprofil under ledning av Michel Jamais. Perfekt för dig som vill fördjupa din kunskap om Chablis. Vi blandar teori med provningar.
Mat & vin i kombination
Att hitta den perfekta harmonin mellan mat och vin är en konst. Du får praktisk och teoretisk kunskap om hur grundsmaker påverkar vinets karaktär och hur du kan kombinera mat och vin. Kursens utmaning blir att skapa rätter utifrån tilldelade viner, där improvisation och kreativitet är nyckeln.