Välkommen till en kväll där vi utforskar Italiens mest berömda vin, Barolo. Detta vin, odlat på endast drygt 2000 hektar, bjuder på en imponerande bredd av stilar. Variationen kommer inte bara från de olika producenterna och deras vintillverkningsfilosofier, utan också från vingårdarnas unika läge, altitud, lutning och jordmån.
Vi börjar kvällen med en provning av de viktigaste stilarna av Nebbiolo i Piemonte för att upptäcka hur klimat och jordmån kan ge Barolo ett helt annat uttryck än exempelvis Barbaresco och Gattinara. Därefter dyker vi djupare in i Barolos spännande värld och fokuserar på dess system av ”cru” (MGA) som sedan 2010 får användas för att kommunicera specifika ursprung inom Barolo-området.
Under kvällen kommer vi att prova viner från några mycket karaktärsfulla ”cru” i Barolo, som Cannubi, Sarmassa, Cerretta och Ravera. Totalt väntar ett tiotal noga utvalda viner på att upptäckas.
Föreläsare: Niklas Bergqvist DipWSET
Nyfiken på mer vin?
Master class- Sydafrika
Madeleine Stenwreth, Master of Wine sedan 2008, är en globalt erkänd vinexpert och en ledande auktoritet på sydafrikanska viner. Med en djup förståelse för landets vingårdar och vinodlingsområden delar hon sin expertis som uppskattad föreläsare. I hennes Master Class får du djupdyka i Sydafrikas vinmångfald, vinmakningstekniker och druvsorter.
Fördjupning inom vin – 10 tillfällen
Detta är vår fördjupande vinkurs för dig som antingen redan gått Grunderna inom vin eller för dig som kanske vill påbörja en längre utbildningsresa inom dryckesområdet. Under kursens gång förfinas dina kunskaper kring de viktigaste druvorna, odling, vinframställning och provningsmetodik. Vi varvar teoretisk vinkunskap med provning av ett brett och gediget utbud av kvalitetsviner – allt under ledning av landets mest meriterade föreläsare.