Detta är en kurs framtagen för dig som vill lära dig om grunderna inom dessert. Under kursens gång går vi igenom råvarukunskap, tillagningstekniker samt knivteknik och olika smakkombinationer.
Från kursprogrammet:
- Råvarukunskap inom konditori och dessert
- Genomgång av desserttekniker för kalla och varma desserter
- Tillagning av desserter anpassade för à la carte och fest
Föreläsare: Jesper Johansson
Övrigt: I priset ingår förkläde, mat och dryck. Receptkompendium skickas ut digitalt efter avslutad kurs. Vi har inte möjlighet att anpassa våra kurser efter allergier eller specialkost.