Vill du arbeta med vin och service på högsta nivå? Nu öppnar ansökan till vår eftertraktade yrkeshögskoleutbildning Internationell Sommelier – Matsalschef på Restaurangakademien.
Utbildningen, som omfattar 200 YH-poäng, är utvecklad i samarbete med branschens ledande experter och kombinerar teori med praktik. Redan under studietiden får du tillämpa dina kunskaper genom praktiskt matsalsarbete och Lärande i arbete (LIA).
Vad får du lära dig?
- Fördjupad vinkunskap: ursprung, druvor, distrikt och provningsmetodik
- Dryckeskunskap: vin, starkvin, destillat, öl, alkoholfritt, kaffe och te
- Sensorik och mat/dryck i kombination – lär dig analysera och beskriva smaker
- Gastronomi och service – sommelierhantverk, gästbemötande och säljteknik
- Ledarskap och ekonomi – management på restaurang
- Internationell certifiering: WSET Level 2 & 3
Branschnära samarbete och unika karriärmöjligheter
Restaurangakademien har ett tätt samarbete med branschen, vilket ger dig en unik möjlighet att bygga ditt professionella nätverk redan under utbildningen. Under 16 veckors LIA-praktik får du värdefull erfarenhet och utvecklar din yrkeskunskap i verkliga restaurangmiljöer.
Som student hos oss träffar du framstående branschprofiler som föreläsare och mentorer, vilket ger dig direkt insikt i yrkeslivet och skapar unika karriärmöjligheter både i Sverige och internationellt.
Ansökningsperiod: 5 februari – 31 maj 2025
Plats: Restaurangakademien, Rökerigatan 4, Stockholm