Sommelierutbildning steg 2 – WSET Level 3
Vår sommelierutbildning steg 2 är det andra och sista steget mot att bli en diplomerad sommelier. För att läsa utbildningen kräver det att du har avslutat vår Sommelierutbildning steg 1 (WSET Level 2) och har ett starkt vinintresse som du förädlat till kunskap. Du bör även ha som ambition att vilja involvera andra drycker så som öl, likör, whisky, rom och champagne.
Steg 2 ger dig internationell validitet med den internationella certifieringen
WSET (Wine and Spirits Education Trust). I utbildningen fördjupar du dina kunskaper inom vintillverkning, odling, länder och regioner, svensk samt internationell sprit, ölbryggning- och hantering, kemi samt dryckeslistor. Med diplomet högt rankat i branschen kan du tillskriva dig titeln diplomerad sommelier. Efter godkänd examination innehar du också den internationella certifieringen WSET Level 3, du får även ett kavajstift och kommer kunna använda WSET logotypen.
Vad innebär WSET Level 3?
WSET Level 3 är en kvalifikation för att bli yrkesverksam inom vinindustrin. Detta är för dig som vill gå djupare in i vinvärlden och få en större samt mer detaljerad förståelse för druvodling och vinframställning. När utbildningen är klar kommer du kunna bedöma olika sorters viner och med säkerhet förklara dess kvalitet. Läs mer om WSET Level 3 kvalificeringen här.
Kursinformation
Datum: Start 19/8, kl. 09.00-17.00 (schema finns nedan)
Föreläsare: Under utbildningens gång får du ta del av vårt breda nätverk av kunniga föreläsare och välkända experter inom vin och dryck. Lär känna våra föreläsare bättre här.
Kursmaterial: Ingår i priset. Kursbok och övningshäfte är på engelska. Material från föreläsningar distribueras digitalt.
Lunch: Ingår i priset och är en del av det pedagogiska upplägget där dryck provas i samband med lunchen.
Övrigt: Utbildningen omfattar en heldag i veckan i totalt 15 veckor. Du kan utan problem kombinera utbildningen med arbete.
Betalning: Du kan välja att delbetala utbildningsavgiften. Detta måste göras innan du anmäler dig. Vi erbjuder även räntefri avbetalning för den som vill betala halva avgiften innan kursstart och halva avgiften efter kursstart. Om du vill dela upp din betalning på två fakturor måste du ange det i bokningsformuläret när du gör din bokning.
Tips! Du erhåller 10 000 kr rabatt exkl. moms vid bokning av både Steg 1 och Steg 2 samtidigt. Du kan inte kombinera detta erbjudande med andra.
Schema hötterminen 2024
19-aug
Information dryckeslista och tentamen, Ulrika/Mattias
Fördjupning metodik. Mattias
Australien och Nya Zeeland, Nicklas
26-aug
Tyskland, Jan
Österrike och Ungern, Jan
02-sep
Rhône (södra Frankrike, självstudier enligt material), Nicklas
Bordeaux, Nicklas
09-sep
Sverige, Ulrika
Bourgogne, Ulrika
16-sep
Spanien, Susanne
23-sep
USA och Kanada, Lars
30-sep
Naturvin, Ulrika
Loire, Alsace och Jura, Nicklas
06-okt
Söndagsskola – inför WSET Level 3, Nicklas
07-okt
Italien, Nicklas
14-okt
Inför WSET Level 3 och WSET övningsprov, Nicklas
Portugal, Jan
Starkvin, Jan
21-okt
Sydafrika, Maja
Sydamerika, Susanne
28-okt Höstlov
04-nov
Dryck och mat i kombination fördjupning, Emelie
Arbeta med vin på restaurang, Sören
11-nov
Mousserande vin och champagne, Mattias
Analytisk provningsmetodik, Mattias
18-nov
Destillat, Mattias
24-nov
Inlämning dryckeslista i digitalt format till Camilla Ahnström
25-nov
Restaurangakademiens teoriprov
Examination provningsmetodik, Mattias
Kryddat Brännvin, Jonas
02-dec
Analytiskt- och skriftligt prov WSET Level 3, Nicklas
Examination praktiska moment: dryck och mat samt dekantering
Med reservation för ändringar
Föreläsare: Mattias Dahl, Ulrika Karlsson, Niklas Bergqvist, Susanne Berglund-Krantz, Lars Trogen, Emelie Svensson, Jan Rosborn, Malin Derwinger, Jonas Odland, Sören Polonius, Maja Berthas
Har du frågor om vår Sommelierutbildning?
Här besvarar vi vanliga frågor och funderingar.
Varför välja Restaurangakademiens sommelierutbildning?
Restaurangakademien är Sveriges mest etablerade utbildningsplats för drycker! Sedan 1985 har vi utbildat landets främsta sommelierer och vår passion för att sprida banbrytande vinkunskap är starkare än någonsin. Vi anpassar vår utbildning efter dryckesvärldens senaste trender och utvecklingar.
Det som gör vår utbildning unik:
- Brett utbud av kvalitetsviner: Prova flest kvalitetsviner av alla sommelierutbildningar i Sverige.
- Ledande föreläsare: Våra kurser leds av några av landets mest kunniga experter.
- WSET-certifiering: Vi är den enda sommelierutbildningen i Sverige som inkluderar både WSET Level 2 och 3 i kursavgiften.
- Mat och dryck i kombination: Våra professionella kockar tillagar luncher som serveras med passande dryck för att fördjupa din förståelse för dryckens roll vid måltider.
Fler dryckesutbildningar
![](https://www.restaurangakademien.se/wp-content/uploads/2024/05/mat-vin-puff.jpg)
Sommelierutbildning Steg 1
WSET Level 2
Är du inte redo att boka hela sommelierutbildningen redan nu? Du kan börja med att boka första terminen, steg 1.
I Steg 1 får du lära dig om de vanligaste druvorna, dryckeshistoria och dryckesförsäljning. Efter godkänd examination av det första steget innehar du WSET Level 2 av den internationella certifieringen WSET (Wine and Spirits Education Trust).
![hälla vin från karaff](https://www.restaurangakademien.se/wp-content/uploads/2024/03/yh-puff.jpg)
Yrkeshögskoleutbildning Internationell Sommelier – Matsalschef
Genom en kombination av teoretiska studier och praktisk restaurangpraktik förbereder vi dig för en roll som sommelier, både nationellt och internationellt. Utbildningen är kostnadsfri (kurslitteratur och mat tillkommer) och berättigar till studiemedel.